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天天热文:红烧排骨怎么做好吃又简单视频教程_红烧排骨怎么做好吃又简单
2023-06-24 09:42:19 互联网

1、做法:好排骨,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,然后加好一点的料酒,炒干水分,加水,淹没肉,烧开。


(资料图片仅供参考)

2、然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段。

3、红烧排骨:红烧排骨,是一道常见菜肴。

4、以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

5、此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。

6、男女老少皆可食用。

7、适宜 气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

8、做法:锅内放水烧开,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后沥净水备用。

9、2、锅内放油,烧至六成热时爆香姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦。

10、3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖,炒匀,放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐炒匀。

11、4、开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可。

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