1、无锡排骨:无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥。
2、该菜已有百余年历史,享誉海内外。
3、油面筋2、油面筋的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。
(资料图片)
4、当初的制法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。
5、清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
6、 3、阳山水蜜桃:阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。
7、有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。
8、4、太湖白鱼:亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。
9、5、太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。
10、6、太湖白虾:清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。
11、白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。
12、太湖三白,三凤桥将排骨,小笼包三凤桥排骨,清水油面筋,惠山泥人,太湖三白,小笼包,三鲜馄饨,好多的玩的吃的,在无锡,小苏杭,是人间天堂。
13、太湖三白,酱排骨,小笼包,阳山水蜜桃,马蹄酥,玉兰饼小笼包、酱排骨。
14、无锡排骨 小笼包 油面筋小笼包。
15、酱排骨。
16、油面筋。
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