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萝卜的几种家常做法,荤素搭配有营养,美味又下饭
2023-06-24 09:10:20 呆呆说情感

素萝卜糕


(相关资料图)

材料

白萝卜300克;;100克糯米面粉;五个在干香菇;一勺盐;半勺白胡椒粉;两勺生烟;水100克

做法

将300克白萝卜去皮切碎,挤出多余的水分。

干香菇预先将头发浸泡在温水中,浸泡后切成碎片。

将100克糯米面粉按相同比例加入冷水搅拌成稠糊状

用少许油加热锅,翻炒蘑菇至香味,然后翻炒白萝卜一会儿。

加入盐、白胡椒,并用酱油调味。

关火,倒入糯米面糊,搅拌均匀,然后倒入涂有基础油的耐高温容器中压实。

加入蒸锅,加热约40分钟。

把它拿出来,完全冷却后切成厚片。~

玉米胡萝卜香菇粥

材料

赖斯·2/3·计量杯;一颗甜玉米;半胡萝卜;5个蘑菇;一棵洋葱树

做法

淘米用少量的油和盐,混合好,放入锅内,并加入适量的清水(不同的做法,像薄可以放更多的水,像厚可以放更少的水,按照他们通常的喜欢)

盖上锅盖,用高火煮至水沸腾,转到低火煮30分钟

煮粥时,我们将蘑菇浸泡在温水中,摘玉米粒,剥胡萝卜皮,然后将蘑菇和胡萝卜切成丁,葱切成葱花。

这时,一锅白粥已经煮好了,所有的胡萝卜、玉米和蘑菇都倒进锅里。中火煮沸后,转到低热,煮20分钟。

加入切碎的大葱

用盐调味。

排骨萝卜汤

材料

肋骨;白萝卜;一点红薯;3-4个红枣;一点枸杞;一点当归;有点在虫草花;一点生姜;黄酒

做法

用飞水沥干排骨,清洗冷水沖洗,然后放入铸铁锅。白萝卜去皮切块,红薯去皮切块

加入适量水,加入姜片、枸杞、红枣、当归、虫草花、红薯和白萝卜片,加入少许黄酒,用大火煮沸,再用小火慢慢炖约2小时。

最后,根据你的口味加点盐。

胡萝卜土豆炖排骨

材料

肋骨重1公斤;2个土豆;2根胡萝卜;2片天竺葵叶;2只干辣椒;一种大材料;桂皮1片;十几颗花椒籽;1汤匙料酒;老抽1汤匙;2汤匙生烟;2或3冰糖;困境

做法

洗净排骨,放入锅中,加水盖住排骨,加入几片姜,倒一大勺料酒。煮到排骨变色,煮出大量泡沫。取出排骨备用。

削土豆和胡萝卜皮,切成小块。我用迷你小人物,所以半价就够了。如果你有大土豆,多切几个。

我必须展示这个奇妙的胡萝卜~!胡萝卜,你为什么看起来这么刁~!哈哈哈!

先准备香料,以免匆忙。我们需要:2片天竺葵、2片干辣椒、1片茴香、1片肉桂和十几片花椒。如果你有一个炖包,你可以顺便再扔一个。注意茴香和肉桂的味道非常强烈,所以请少放一点,就一点点。

将油倒入一个热锅,再加点油。先炒土豆和胡萝卜。表面微焦点。这样做是为了在炖一段时间后保持更好的形状。如果你喜欢吃炖菜,你也可以省略这一步。煎好,倒出备用。把油留在锅里。

倒入排骨,翻炒一会儿,然后倒入步骤4中准备的所有调料。

加入热水盖住肋骨。用高热煮沸后,转到低热煨半小时。

倒入土豆和胡萝卜,加入老抽,酱油和冰糖,用高火煮沸,转低火炖半小时到一小时。

炖到汤快没了,然后把火转到收汁。离开锅后撒些葱花。

酱萝卜

材料

一个白萝卜(800克);140克生烟;165克白糖;105克香醋;盐3-5g;3-5个红辣椒

做法

洗一个白萝卜。

切好后,加入3-5克盐和60克糖,混合均匀,只要你能让每个萝卜粘在一起。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制一夜或一天。目的是让萝卜脱离水,去除萝卜的原始味道。

过酸洗,倒出萝卜渗出的水,用冷水洗两次。

挤出水,将萝卜条放入一个没有水和油的干净玻璃瓶中。

在另一个干净的碗里,加入140克酱油、105克白糖和105克老酒醋,搅拌均匀。

当糖完全融化后(即使有少量的谷物也没关系),将其倒入装满萝卜的容器中。最好盖上萝卜,切掉红辣椒(这样更美味),放在一起。

最后,盖上盖子,放入冰箱。你可以在三天内吃它。当你想吃东西的时候,用干净的筷子取出一些部分,这样剩下的可以保存很长时间。

萝卜素丸子

材料

一个白萝卜;两个胡萝卜;两个鸡蛋;姜末;盐;胡椒;胡椒粉;面粉

做法

萝卜洗净,去皮,切碎。

加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒和胡椒粉在盆中品尝。

调味后加入面粉,注意稠度:太稀不能成型;它太粘了,尝不出萝卜的味道。

加热油(滴一点面团,它会立即浮到标准位置)。用老虎的嘴和勺子把球挤到锅里。

用小火慢慢油炸球,直到球成熟,颜色金黄。这样,你可以吃它,也可以和你最喜欢的蘸酱搭配。甜、咸、酸、辣是根据你的喜好选择的。

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