起泡酒现在可以说是一种网络红酒，很多年轻人都爱喝。 那么起泡酒是香槟吗？ 起泡酒的酒精度数高吗？ 下面就和小编一起来了解一下吧！
起泡酒是香槟吗？
(资料图)
起泡酒不是香槟。
起泡酒和香槟有五点不同，它们来自不同的地方，它们是由不同的葡萄酿造的，它们的酿造方法不同，它们有不同的风味特征，它们代表不同的价位。
1.他们来自不同的地方。 起泡酒来自意大利东北部的威尼托大区，香槟来自法国东北部的香槟区。 这些地区拥有悠久的旧世界酿酒历史，以其风土条件——葡萄生长的气候和土壤而自豪。
香槟被认为是起泡酒的发源地，其种植者认为香槟是世界其他地方无法复制的“地区性葡萄酒”。 多年来，香槟的名字一直被用于营销目的，香槟的管理机构起诉了巴黎水、伊夫圣罗兰和米勒啤酒等品牌。
2. 它们由不同的葡萄酿造用于生产香槟和起泡酒的葡萄是由该地区各自的组成组织配制而成，以确保该地区葡萄酒的质量和真实性。 香槟生产中允许使用三种主要葡萄：霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。 Prosecco 主要由来自意大利威尼托地区的起泡酿酒葡萄或 Glera 生产。
3. 它们以不同的方式制成香槟是使用一种耗时耗力的工艺制成的，这种工艺称为 Méthode Traditionelle，也称为 Méthode Champenoise。 这种方法要求葡萄酒的二次发酵（产生气泡的方式）发生在与饮用酒相同的瓶子中。
起泡酒的二次发酵在不锈钢罐中进行，这一过程被称为 Charmat 法。 直到二次发酵完成后才装瓶，这是一种更具成本效益的方法，消费者的价格也更实惠。
4.起泡酒的特点一般有青苹果、柑橘和白花的香气，通常清淡细腻，不是很复杂。 一些起泡酒甚至与甜味或“干爽”联系在一起。
另一方面，香槟增加了复杂性，部分原因是在二次发酵过程中与死酵母细胞接触的时间更长。 这些酵母细胞可以根据所用葡萄的比例而变化，包括但不限于：柑橘、苹果、桃子、奇异果、蜂蜜、白花、樱桃和覆盆子口味。
起泡酒高吗？
起泡酒又称起泡酒或起泡酒，因为酒中含有一定量的 二氧化碳气泡形式。 二氧化碳是通过葡萄酒在瓶中（如香槟法）或大罐（如 Charmar 法）中发酵而自然形成的，或者被注入葡萄酒中。 起泡酒通常是白色或粉红色，但意大利和澳大利亚等国家也分别用 Brachetto 和 Syrah 葡萄酿造红色起泡酒。 起泡酒按含糖量可分为干型和甜型等不同等级。 酒精含量占9%-14%。
所谓起泡酒，专业上的解释是在20℃时二氧化碳压力大于1巴的酒。 通俗地说，就是会冒泡的酒。 起泡酒是一种富含二氧化碳的酒，适合各种喜庆场合饮用。 起泡酒在欧洲被用作餐前开胃酒，最好冰镇到8~12度再饮用。 对于口味重的美国人来说，他们倾向于在餐后将其与甜点一起饮用。
