西葫芦属于葫芦科，是一种既好吃又营养丰富的蔬菜。不过，除了西葫芦之外，还有很多瓜果看起来和它很像，甚至很多人都会将它们误认为是西葫芦。那么，这些跟西葫芦很像的瓜果到底是什么呢？本文将会为大家揭开这个谜题。
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跟西葫芦很像的瓜果种类主要有三种：佛手瓜、海棠瓜和蒟蒻瓜。
佛手瓜佛手瓜，又名“手指瓜”，因其形状似乎是一只手指展开而得名。佛手瓜的体型比西葫芦略大，颜色也更亮丽，除了绿色外，还有金黄色、深绿色、浅黄色等多种颜色。佛手瓜不仅营养丰富，而且口感清新，可以制成沙拉、汤和炒菜等多种菜肴。
海棠瓜海棠瓜，又名“羊角瓜”，因其形状像羊角被命名。海棠瓜和西葫芦颜色相似，都是绿色的，但是海棠瓜的纵纹更加明显，呈现出一种珠光宝气的感觉。与佛手瓜不同的是，海棠瓜的口感略微硬一些，可以制作成各种凉拌或者炒菜。
蒟蒻瓜蒟蒻瓜，又名“葫芦苣”，外形和西葫芦最相似。与佛手瓜、海棠瓜相比，蒟蒻瓜的口感更加爽脆水嫩，可以制作成凉拌、炒菜、蒸或者煮汤等多种菜肴。
功效跟西葫芦很像的瓜果不仅口感好，而且营养价值也很高。它们都富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，有很多功效。
佛手瓜佛手瓜中含有多种膳食纤维、钾、维生素C和β-胡萝卜素等营养物质，可以促进肠胃蠕动、降低血压、增强免疫力、延缓皮肤衰老等。此外，佛手瓜还有清热解毒、降脂降糖、预防癌症等功效。
海棠瓜海棠瓜中富含天然活性酶和多种氨基酸，具有促进食欲、调节肠胃、防止感冒等多种功效。海棠瓜还能够协助肝脏解毒、改善皮肤粗糙和黄褐斑等功效。
蒟蒻瓜蒟蒻瓜中含有多种矿物质和酶，有助于清除体内毒素、增强肠胃蠕动、促进血液循环等。蒟蒻瓜中的芦荟蛋白酶具有抗病毒、防止血栓、促进伤口愈合等功效。
食用方法跟西葫芦很像的瓜果有很多种食用方法。根据自己的口味选择制作成凉拌、汤、炒菜等多种菜肴。
佛手瓜佛手瓜清脆可口，可以制成各种沙拉或者汤。比如用佛手瓜做的凉拌菜肴非常受欢迎，只需要将佛手瓜切成丝状，加入葱花、蒜末、盐等调料，搭配适量的酱油和芝麻油即可。
海棠瓜海棠瓜肉质坚脆，可以制成凉拌、炒菜或者加入煲汤中。其中最受欢迎的一种做法是海棠瓜炒鸡蛋，只需要将海棠瓜切成丝状，加入鸡蛋、盐等调料，翻炒均匀即可出锅。
蒟蒻瓜蒟蒻瓜容易消化吸收，喜欢吃冷饮的朋友可以将蒟蒻瓜做成爽口的凉粉或者凉皮。只需要将蒟蒻瓜切成丝状，加入水、淀粉和糖等调料，煮熟凉透后即可。
