今年有农产品市场的波动可以说有两个“没想到”：
(资料图)
一个是近期的豆粕，在大跌之后又再次大涨， 并且涨得惊天地泣鬼神的，一度冲破前高；
而 另一个就是小麦的大跌。
而与豆粕不同的是，小麦这一跌后，却起不来了。
小麦的下跌可以说没什么预兆，因为在春节后，小麦还呈现出了一番“虚假繁荣”之势，也几乎是唯一个在春节后仍然上涨的谷物了。
但是随后的突然大跌，令市场大惊失色。
小麦共经历了3波下跌：
第一波从1.6-1.65元/斤的位置跌到了1.55-1.57元/斤时暂时企稳，但稍作休息后又开始了第二波下跌。
又从1.55-1.57元/斤跌至1.52-1.53元/斤，但紧接着又直接跌至1.4-1.43元/斤，可谓是断崖式的下跌，并且最低价格已经跌破了1.4元/斤。
这显然大出乎市场的意料，因为在前两年，小麦的价格基本都在1.6+以上，甚至还几次冲上了1.7元。
就拿去年来说，小麦的开秤价格就不低，算上收购成本以及存储费用等，持粮主体的成本都在1.6元以上了，而当前的麦价却跌到了1.4元上，持粮主体欲哭无泪。
小麦“失重”后，市场开始重新寻找平衡， 但新的平衡在哪呢？谁也说不清，都在观望和试探着。
但经历了这一跌后，小麦已经回不去了：
首先，是价格回不去了。
对于现在的小麦来说，1.6元/斤比西天取经还要遥远，而且上次小麦的上涨，也是在刚刚触及了1.5元/斤以后，就再次掉头下跌，显然是上涨无力。
一是供需格局变了。
前两年小麦供需呈现偏紧的格局，这主要取决于两个方面，一方面是需求增长，小麦流入饲料后，需求得到极大提升；而另一方面，前年小麦质量分化，使得供应偏紧。
于是在供需偏紧的情况下，为小麦的上涨奠定了基础。
但今年这个局面变了， 去年小麦增产丰收，并且进口小麦也继续超过配额，而需求回落，使得今年的市场呈现出供强需弱的格局。
二是国际供应宽松。
在去年国际粮价的上涨中，涨幅最大的恐怕就是小麦了，但涨得猛也跌得狠，随着市场对于俄乌冲突影响的消化，以及俄罗斯、澳大利亚等小麦陆续丰收，使得全球小麦的供应呈现出宽松状态，价格自然也大幅回落。
其次，需求也回不去了。
国内小麦需求主要包括食用、工业以及饲用需求，其中 在2021年，小麦进入饲料领域的数量大约为3500万吨。
但是自去年小麦需求开始回归口粮，而口粮需求每年波动不大，相对稳定。 虽然随着小麦价格的下跌，与玉米价差进一步缩小，使得部分地区小麦再次进入到了饲用领域，但是小麦也很难再大量流入饲用了。
一方面，小麦是口粮，口粮的安全是第一位的，用 口粮来大量补充饲料用粮不会是常态现象；
另一方面， 玉米的替代有很多选择， 比如陈化稻谷，比如进口玉米及高粱、糙米等，小麦并不是唯一选择。
第三，情绪回不去了。
情绪虽然不能改变市场的供需，但是对于价格的波动也发挥了不小的作用。但情绪这个东西非常易变，价格持续上涨时，看涨情绪就增长；反之价格持续下跌，看跌情绪又随之而起。
自小麦失控大跌以来，市场的看跌情绪已基本达到了高峰，想再提振市场情绪恐怕并非易事了。
第四，粮价的“牛市”回不去了。
过去两三年，粮价走出了一个大“牛市”，但现在助推牛市的这些因素都已经发生了变化。
比如疫情的影响已基本消退，而市场对于俄乌冲突也逐渐消化，美联储也从疯狂印钞到激进加息， 虽然部分大宗商品仍在波动，但整体大势已去。
在这样的背景下，粮价大涨的“牛市”也随之而落了。
不过也不必过于悲观，虽然当前小麦压力山大，前有新麦上市，后有投放增加，压得小麦有点喘不过气来，虽然过去的巅峰难再，但 后续随着新麦上市逐渐震荡企稳后，麦价有望回升至合理区间。
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