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蓝蛙是中国的品牌。投资资金来自美国,起始于2002年,蓝蛙在上海茂名南路迎来第一家门店,至今已是遍布欧洲以及全中国,20多个城市70多家门店的人气西餐品牌。
蓝蛙俱乐部,是一个餐厅品牌。截至2023年3月,蓝蛙在全国有79家门店。2023年3月15日,记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象引发关注。对于被曝光的蓝蛙北京悠唐购物中心店,北京市朝阳区市场监督管理宣传科回应中国新闻周刊,已经关注此事,正在处置,将根据后续调查进行处理。
2023年3月,据媒体报道,蓝蛙在全国有79家门店,人均超过150元,然而后厨制作沙拉的水果有的发黑发烂,超过保质期的蔬菜依然使用,食材有效期标签随意更换,抹布擦完刀具擦垃圾桶,海鲜池里放完拖布桶再洗菜。对于被曝光的蓝蛙北京悠唐购物中心店,北京市朝阳区市场监督管理宣传科回应已经关注此事,正在处置,将根据后续调查进行处理。 针对媒体曝光的蓝蛙后厨水果发黑发烂、食材有效期标签随意更换、抹布擦完刀具擦垃圾桶等问题,2023年3月15日,朝阳区市场监管局执法人员对涉事门店进行执法检查。检查中,执法人员发现该店存在消毒记录、食品报损记录不全等问题。目前,蓝蛙(北京悠唐购物中心店)已停业整顿。朝阳区市场监管局已对辖区全部10家“蓝蛙”餐厅开展检查,并会同抽检机构对涉事门店的食品原材料进行抽样监测。根据检查情况,对包括悠唐购物中心店在内的三家门店进行立案调查。