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中新网大同6月21日电(记者 胡健)以“城有味 大有为”为主题的2023国际(大同)美食文化季21日在山西大同开幕，来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同，共同探讨全球美食行业的发展趋势，提升中华美食文化的品牌价值和影响力。
本次美食文化季活动持续4个月，其间，大同美食进高校、2023国际区域美食产业发展论坛、2023中国饮食文化博物馆建设研讨会、国际中餐名菜推介会、国际中餐名点推介会、国际中餐名宴推介会、大同“寻味之旅”大型展会等主题活动将相继举办。
本次美食文化季活动持续4个月。 胡健 摄
山西省商务厅二级巡视员李伟介绍，本次活动以举办美食文化季活动为载体，旨在挖掘、传承、弘扬民族饮食文化，推动地方经济发展，通过全国各地名吃与本地小吃的交流展示，推动大同经济与饮食文化相融合，打开饮食文化交流之门，拓宽国际市场。
来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同。 胡健 摄
世界中餐业联合会副会长武力在致辞中表示，“我们应从绿色、健康、环保等方面着手，推动餐饮业的可持续发展。同时，在建设城市美食品牌方面，要充分挖掘和利用地域文化和历史文化，提升中华美食文化的世界传播能力和影响力，让世界更好地了解和品味中国的美食文化。”
据悉，2023国际(大同)美食文化季由世界中餐业联合会、山西省商务厅、大同市政府联合主办，大同市商务局、大同市商业联合会承办。(完)
