(资料图片)
一片猪肉有10g。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。
(资料图片)
一片猪肉有10g。猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分和食用价值。猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。猪肉中所含的血红蛋白可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中更好吸收。