首页 > 滚动 > > 正文
毛尖怎样保存放的时间长(毛尖怎样泡才好)
2023-06-23 00:12:07
导读 您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。毛尖怎样保存放的时间长,毛尖怎样泡才好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、【毛...

您好,现在蔡蔡来为大家解答以上的问题。毛尖怎样保存放的时间长,毛尖怎样泡才好相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、【毛尖的冲泡之法】  (1)、涤器:茶是至纯至洁、天孕地育的灵物,冲泡器具必须是至清至洁。

2、涤器即用开水浇烫玻璃杯,达到高温消毒的目的。


(资料图)

3、  (2)、晾水:毛尖一般采摘于4月中旬,特级毛尖多采用1芽1叶制成,芽叶相当细嫩,这就要求冲泡水温不宜过高,以80左右为宜。

4、过高就会烫伤茶芽,导致维生素C类物质大量流失。

5、  (3)、赏茶:毛尖属于十大名茶之一,外形细、圆、紧、直、多白毫,内质清香,汤绿味浓。

6、以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。

7、  (4)、注水:优质毛尖多采用中投法来冲泡,先冲入1/3量的开水于玻璃杯中,然后再置茶。

8、  (5)、置茶:“置茶”又称“香茗入宫”,即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫,每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。

9、  (6)、冲泡:泡茶讲究“高冲水,低斟茶”,向杯中注水时应把随手泡拉高,这时倒出的水流才有气势,可以将毛尖的茶芽快速击荡开来,使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。

10、这一步也是至关重要的一步,谨记要使用80—85度的开水进行冲泡。

11、因为水温太高容易破坏毛尖的有机成分,比如毛尖比其他绿茶含量更高的儿茶素、茶多酚等等!这一步骤也是决定一杯毛尖味道的关键步骤!  (7)、赏色:冲泡后的毛尖茶汤呈淡黄微绿色。

12、茶芽在杯中婷婷玉立,时而上浮,时而下沉,芽叶交相辉映,十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。

13、  (8)、闻香:毛尖“头泡香高,二泡味浓”,茶香清香悠长,馨香扑鼻,并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。

14、  (9)、品茶。

15、“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。

16、”清明前采摘的特级毛尖茶,入口微苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人心旷神怡,回味隽永。

本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
x 广告