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水解奶粉也称为低敏奶粉，是通过特殊工艺把牛奶中的蛋白质降解处理后成为肽链，以降低蛋白的过敏原性。致敏程度的高低取决于肽链的长短。降解程度越深，致敏性就越低。深度水解蛋白配方粉可用于部分轻到中度牛奶过敏的饮食治疗。但根据临床文献显示，仍有高达29%的牛奶过敏患儿对深度水解蛋白配方粉仍不耐受。
如果你仍在母乳喂养，由于母乳喂养能保护孩子抵抗某些疾病，母乳是婴儿最好的营养品。婴儿因妈妈的饮食（包括奶制品）而对母乳中的膳食蛋白起反应的情况比较少见。但是当你的宝宝被诊断为牛奶蛋白过敏后，你必须从你的饮食中排除牛奶和一切包含牛奶蛋白的制品。
如果你的宝宝是人工喂养，回避牛奶及其奶制品后，根据过敏反应的程度不同，你可以选择氨基酸奶粉或者深度水解奶粉。牛奶过敏宝宝首选氨基酸产品较妥，因为它不含任何过敏原，可以快速有效缓解过敏症状。等宝宝食用氨基酸奶粉过敏症状得以改善后、且最好吃满6个月氨基酸配方粉，再渐渐过渡到深度水解奶粉，最后转为普通奶粉。具体使用哪种奶粉，请咨询医生，遵医嘱。
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