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不是鸭脖是鼠头！近日，江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件调查结果公布，判定学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，就是老鼠类啮齿动物的头部。相关责任单位、涉事企业和责任人正接受依法依规严肃处理。
应该说，这个结果符合公众基本认知，也回应了公众对联合调查组的期待。真相已尘埃落定，但反思不能轻易翻篇。
食品安全无小事。学校、食堂、异物，当这些关键词一起出现，再加上有视频为证、有图有真相，“鼠头事件”一经抛出便迅速发酵。到底是鼠头还是鸭脖？是集体造假，还是舆论误解？连日来，争议甚嚣尘上，众说纷纭。如今，真相水落石出，此前有关方“指鹿为马”的戏码无疑被狠狠打了脸。
现实上演的一场“鼠头现形记”，教训何其深刻！
食品安全岂容“失守”？学生吃食里出现鼠头，令人作呕。很难想象，是什么样的后厨环境，什么样的卫生状况，居然能让鼠头堂而皇之地混入学生吃食？此次事件，再次给社会敲响了警钟：对食品安全问题“零容忍”，必须从严从实加强源头治理。
真相便是真相，不是任人涂抹的画布。明明可以第一时间用事实说话，拿出诚恳态度、采取有力措施，给学生以交代，给舆论以回应。哪怕是知耻而后勇地亡羊补牢，也好过掩耳盗铃，试图用“捂盖子”“拖字诀”混淆视听。有问题不可怕，可怕的是不敢正视问题、不去解决问题，还企图颠倒黑白、蒙混过关。如今真相一出，回想涉事学校当初的言之凿凿，回看当时通报所写的“食品安全无小事”“让广大师生吃得安心、吃得放心”，更显得刺眼。
在网络时代，对于食品安全等公共利益问题，捂不住更拖不起。事件曝光之初，还只是一个食品安全事件，可在学校和当地市场监管部门给出“是鸭脖”的结论后，舆论之火越烧越旺。为何？对于公共事件，讲证据、讲真话才是公众想要看到的，不能仅靠一句简单的“结论”来回应公众关切，更要拿出令人信服的调查过程、关键信息和证据。此次官方通报指出，南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。“指鼠为鸭”的“错误”不仅徒增笑柄，背后的代价巨大：就像食物里的异物不会凭空出现，公众的信任也不会短期恢复，而这才是伤及根本的地方。
经验告诉我们，越是隐瞒真相，试图“大事化小”，结果往往是“小事拖大”。荒诞的“鼠头事件”警示了我们：无论何时，实事求是才是守住公信力的根本，也是解决问题、平息舆情最好的办法。
文/广州日报评论员 张冬梅
广州日报·新花城编辑 陈文杰
