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这和炖哪个部位牛肉和牛肉块大小相关，而且口感是喜欢软烂还是嚼劲大些也决定了炖煮时间长短。不能一概而论。
牛肉部位不同，肉纤维的粗细和长短都不同，纤维粗则炖烂时间就长，同样纤维长炖煮时间也要长些。
根据个人经验，牛腩15-25分钟，牛键肉25-35分钟，牛筋肉、牛蹄40分钟。
爱仕达高压锅炖牛肉要多长时间?
2023-06-22 19:36:39
南方养生网
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