对于这个问题，有着20年海参经验的田横海参舫来为您解答。
海参是当前已知的最佳天然补品，而即食海参则是目前市面上最省事，最简单方便的食用海参方法。即食海参既避免了家庭用户泡发干海参而导致营养流失问题的出现，同时也解决了人们泡发干海参的繁琐过程。
但是，如何才能挑选好高品质的即食海参呢？这也是目前消费者最为关心的问题之一。
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首先看品相，海参的颜色跟生长环境有关，通常情况下以黄褐色、深褐色为主。
然后闻味道，高品质海参生活在环境清洁的大海中，所以海参会有一种清新的味道，如果在挑选即食海参时，闻到带腥臭或有浓烈药水气味，那就说明海参添加了甲醛、防腐剂等药物成分，属于劣质海参。
再然后感受弹性，高品质即食海参肉壁比较坚实，肉质比较好，所以摸起来弹性比较高。
即食海参的主要吃法:
1、第一种方法就是开袋即食，这样吃起来原汁原味，当然也是最省事的。
2、做海参小米粥。在做小米粥的时候把即食海参切成小丁，均匀的倒进小米中，文火加热之开锅。这种做法使海参的营养价值很好的与小米结合在一起，对身体健康很有好处，尤其适合坐月子的女士。
3、鸡汤海参
即食海参一只，莼菜10克、鸡汤120克、海参、莼菜、鸡汤同时煮，用少量盐调味即可。适宜哺乳期的妈妈。
4、海参木耳大肠汤
海参一只，木耳30克，猪大肠150---200克，同煮汤，用食盐、味精调味即可，适用阴虚肠躁之便秘者
5、凉拌海参
将即食海参切成薄片，加入适量盐、糖、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。
