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红烧土豆怎么做不烂不碎
2023-06-22 18:35:37 南方养生网

卤土豆怎么做不烂?

无油减肥版卤土豆,很喜欢吃土豆红薯之类的粗粮,所以想到用来卤,超级好吃

用料


【资料图】

八角 1个

香叶 适量

小土豆(大土豆) 大3个小8个

酱油 适量

老抽 适量

盐 少量

冰糖(白糖) 适量

辣椒 适量

卤土豆的做法步骤

步骤 1先把土豆水煮熟(蒸也可以只是感觉蒸比较慢),拨皮(热的时候很好拨)待用;步骤 2放盖过土豆份量的清水到锅中,放入香叶,八角煮一下出味,再放入冰糖,盐,酱油,老抽,辣椒等;步骤 3放入土豆一起煮几分钟即可关火。

你知道红烧土豆片怎么做才可以不粘锅不碎?

需要准备:土豆、洋葱、生姜、大蒜、青椒、红辣椒、肥肉、花椒、五香粉、料酒、食盐、鸡精。准备好之后,可以做具体操作。

第一步:将土豆去皮,用清水洗净,然后切成薄片均匀,放入碗之中,再用冷水浸泡。

第二步:将葱、姜、蒜切成小块,然后将青椒、红椒切成小块备用。

第三步:加热锅,然后加入肥肉,炒油。当油温达到50%时,加入胡椒粉炒香。然后将薯片倒入锅之中,用大火炒三分钟左右。然后倒入葱、姜、蒜炒香。然后倒入料酒和五香粉,炒三分钟左右。

怎么样做红烧土豆土豆不烂

红烧土豆

材料

主料:土豆

辅料:酱油1勺,盐1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1块

做法

1、先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免土豆变色。

2、把姜切条若干,放在调料碗里。

3、把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道。

4、把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅。

5、在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到土豆块变熟为止。

6、在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到土豆块熟为止。

小诀窍

在红烧土豆块时,一定要不把盐和酱油都倒的过量,这样土豆块会有一点的咸,另外就是土豆块一点要变熟,这样吃起来才有甜味,要不然吃起来就会有麻麻的感觉。

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