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节气湖北 知味人间 | 夏至已至 甜蜜未央
2023-06-22 13:36:51 长江云

今天是夏至,这是万物勃发最极致的时节,这种勃发,在神秘神奇的神农架,被凝结成了一种让人难以拒绝的美味——蜂蜜。今天的《知味人间》,我们一起去采割夏日峭壁上的第一抹甜蜜。

暑热渐盛,在夏季气温只有13℃到25℃的神农架,百花蜜终于到了成熟收割的季节。不过,比蜂农更惦记这份甜蜜的,是一群特殊的吃货!

神农架林区三级养蜂大师田产宝:“那天晚上黑熊从山上下来,一晚上搬了我们两箱蜂子,这个就是它走的脚印。”


(相关资料图)

黑熊的造访,对蜂农们来说已经不算稀奇。因为这里的蜂蜜,是靠中华小蜜蜂天然酿造,蜂箱只能建在大山悬崖上,产出的花蜜才最香醇。

神农架林区三级养蜂大师田产宝:“中华小蜜蜂非常勤劳,它的采集半径是2.5公里,我们为了把这个优良的品种保存下来,在这建了一个保种场,2018年正式开始养蜂,到现在,我们从当初的一二十群,到现在一直达到一百多群。”

悬崖上的养蜂场,到底有何神奇?我们决定一探究竟。去到这个处于无人的养蜂场,需要翻过眼前这座海拔1800米的高山。没有路,只能溯溪而上。最险的地方,需得手脚并用,拽着树枝和藤蔓勉强通过。一个多小时的艰难旅程后,我们听到了蜂群发出的嗡嗡嗡的叫声。

长江云新闻记者索一方:“这一共有多少个蜂箱?”

杨德波:“这个蜂场有50多箱。”

长江云新闻记者索一方:“那一年大概能挣多少钱?”

杨德波:“七八上十万吧!”

长江云新闻记者索一方:“我们为什么要把蜂箱建在这么高的无人区的山上?”

杨德波:“为了取得好蜜,没有污染。”

杨德波:“你尝尝我们神农架的百花蜜,怎么样?”

长江云新闻记者索一方:“好甜!真的。今天爬了这么高的山,又被那么多蜜蜂围追堵截,我现在吃上这一口,觉得是真的值了。”

杨德波:“对,这就是我们神农架的百花蜜,一年只取一次。”

一年只取一次的神农百花蜜,如今已被评为“国家地理标志保护产品”。也被这里的人们,玩转出了花样吃法。在神农架人的餐桌上,蜂蜜可蘸万物。

神农架林区蜂蜜协会理事长望玲:“树上的核桃、地下的土豆、红薯,还有五谷杂粮的做成那种饼,蜂蜜可以做20多道菜,这是其中一部分。”

不与农争地、不与人争粮,为了让这份生态优先的“绿色产业”带动更多乡亲们致富,神农架培育出汇野食品、蜜蜂天堂等加工企业。神农架蜂蜜产销大户望玲还牵头成立了神农架林区百花养蜂协会,从养殖环境、病虫害防治、加工工艺等环节制定了神农架林区百花养蜂协会行业规范。

神农架林区蜂蜜协会理事长望玲:“我们已经有1770户养蜂成员,统一宣传、统一品牌、统一检测、统一价格、统一标准、 统一溯源,建立这么一个体系,在一起抱团发展。”

目前,神农架有蜂农3000多户,蜂蜜产量达300多吨,产值4000多万元。一罐罐又香又甜的神农百花蜜,正在带领更多神农架人迎来甜蜜生活。

(长江云新闻记者 索一方 王天宇 李潇 神农架台 邓凯 易先骏 责任编辑 徐诗雨)

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