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香芋排骨汤功效与作用_香芋排骨
2023-06-21 16:32:31 元宇宙网


(资料图)

最近这段时间总有小伙伴问小编香芋排骨汤功效与作用_香芋排骨是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于香芋排骨汤功效与作用_香芋排骨的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

1、排骨剁碎,用清水浸泡1小时。中间记得换两次水。因为我们不用焯水蒸排骨,浸泡去血水,吃起来就干净了。

2、沥干浸泡过的排骨,控干。依次加入葱、姜、蒜、盐、白糖、料酒、酱油、蚝油、淀粉。用手捏住均匀,放入冰箱冷藏2小时。在腌制期间,排骨的味道会逐渐变好。

3、芋头去皮,切块。为了拍出好看的照片,我特意把芋头做了造型。如果你没有这个闲心,就把它切成碎片。

4、锅烧热,倒一点油,把切好的芋头放进去稍微炒一下,这样蒸出来的芋头就不会轻易散在一个夹子里了。

5、我们取出腌制好的排骨,倒入1茶匙食用油,倒入1汤匙淀粉。这就是不用柴火蒸排骨的秘诀。淀粉和油会把水分锁在排骨里,所以蒸后肉质鲜嫩多汁。

6、炒好的芋头放在盘子底部,腌制好的排骨放在中间,加一点豆豉。我用的是湿豆豉,要是干豆豉就更好了。

7、锅烧开水后,将盘子放在蒸笼上,中火蒸30分钟后取出。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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